揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 吃飯時不能發出咀嚼的聲音；不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。 不用舌頭舔食餐具；不伏碗吃飯，應端碗吃飯；拿飯碗時，不可以端碗底；吐出的骨頭魚刺等飯渣，應放到指定的地方。 如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，並把頭向後方轉。 外燴 時代變化：例如北京烤鴨，以前是越肥越好，現代則傾向用瘦肉鴨。 現代也不再利用保護動物和珍貴植物做食材。 另外開始引進其他外國食材，例如法國蝸牛等。 阿富汗位於亞洲中西部，是一個內陸國家。 不管是出口至穆斯林國家抑或進口，是製造業還是餐飲業，都在世界各地如火如荼地進行中，再加上全球消費者對於食安品質的要求，此商機也不只是來自穆斯林，而是每一位消費者。 至於餐飲業的發展，以東京台東區來說，過去只有一家獲得「日本伊斯蘭文化中心」 頒發清真認證的印度餐廳，如今已成長至 17 家，例如淺草就有一家特別為伊斯蘭教徒而開的拉麵店「成田屋」。 為了推廣，東京市政府還會補助每家清真認證餐廳將近 9 萬 3 千日圓津貼。 有意思的是，中國對清真市場的興趣也不僅來自外在需求。 國內非穆斯林居民同樣是鞏固市場的一大根基。 「有鑒於對製造過程的高度要求，清真食品給人健康且衛生的形象。在中國食安事件頻傳的情況下，非穆斯林認為清真食品更安全。」市調公司歐睿國際中國地區研究經理 Joy Huang 接受 CNBC 訪問時說到。 國外的禮儀與禁忌 《國外的禮儀與禁忌》第一至第四章主要介紹了國際禮儀的基本知識。 第二、三、四章簡單地介紹了國際上的日常交際禮儀、商務交際禮儀和與生活密切相關的衣食住行購... 不用「瓶」裝酒而用「罐」裝酒，是因瓶裝酒容易被動手下毒而不易被察覺之故。 李總理明知，正式宴會上，主人不必試酒、不供應啤酒、不供應可樂。 所以每次宴請李總理時，他都會事先聲明這次宴客是非正式的，以方便他破除常規要喝啤酒。 接待人或接待單位對於接待的對象，倘屬具有功勳、權勢、富豪、特殊才藝、優良事蹟或深具前景的人物，宜給予特殊禮遇，譬如各國外交禮節規定友邦高層官員來訪，應給予隆重軍禮及國宴。 民間航空公司為商務艙及頭等艙乘客在機場另闢貴賓候機室，就是基於貴賓應受厚待的理念。 有時候在茶會上遇到了品質不太好或是自己不喜歡的茶怎麼辦? 保持杯中留有茶湯，倒茶人就知道是什麼意思了，不要當面指責茶會的茶品不好。 由於辦桌相當符合臺灣人喜愛「豪邁」、「大氣」的特性，將外燴、採購、運輸、租賃桌椅及餐具等相關行業結合的辦桌產業，也就應運而生，進而造就地方特色的辦桌文化。 目前全臺從事辦桌行業最密集的鄉鎮為高雄市內門區，全區一萬多人口中，就有超過150組人以當總舖師為業，幾乎每五戶就有一戶人家是靠外燴辦桌維生。 話是這麼說，但是要是讓你去高檔西餐廳吃飯，平時你就是個屌絲，那些用餐時的不好的小習慣要是帶到高檔西餐廳，一點逼格都沒有，還會變成別人口中的段子。 據說法國女人的餐巾如果掉在地上，是不會低頭去撿的，實際上，如果你在高級餐廳用餐，餐巾不慎滑落到地面了，可以直接問服務員再要一塊新的，或者服務員看到，也會再給您拿一塊乾淨的餐巾布來。 結婚儀式：若男女雙方住在鄰近縣市，通常會在住家迎娶，若距離較遠可以選擇飯店迎娶，在飯店闖關及拜別再前往男方家（或者全都在飯店），以節省中間的車程，時間上才不會太趕。 其中屬於飲食生活的「辦桌」即是一項常民文化，原來它也可能消失於現代化之中，但卻因它文化的特殊性，幸運地被保存下來。 辦桌的起源可以追溯到北宋時期，當時有所謂的「四司六局筵會假賃」從事酒席的辦理，與現代的辦桌行業雷同。 臺灣的辦桌早在清朝統治時期就有，不過當時的型態是富有人家請廚師到家中料理筵席菜肴。 金戒指象徵愛情的純真，銀戒指意味情感溫柔。 英國人同西方各國一樣，定婚戒指是金制的而不鑲嵌任何寶石，結婚戒指應加裝飾物，至於戒指的質量則根據個人的經濟條件不同而不同。